Bonjour ! Je reviens pour vous proposer une recette très simple idéale pour un apéritif ;)

Ingrédients : 

* 2 rouleaux de pâte feuilletée

* 150 g de roquefort

* 3 cuillères à soupe de persil haché

* 3 saucisses (type Knacki)

* 1 jaune d’œuf

* 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

Tout d'abord, préchauffez votre four à 210°C. 

Étalez les deux pâtes feuilletées sur un plan de travail. Parsemez les de roquefort et de persil. 

Découpez alors les pâtes en bandes de 4-5 cm de largeur. Coupez les saucisses sur la longueur. 

Ensuite, roulez chaque moitié de saucisses dans une bande de pâte. 

Puis, dans un bol, battez le jaune d’œuf dans le lait. Dorez les feuilletés à l'aide d'un pinceau de cuisine. 

Déposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant 15 min.

Laissez refroidir quelques instants avant de les servir à vos invités !

N'hésitez pas à me donner vos avis et à me proposer des recettes, à très bientôt ! 

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, je vous écris un article pour tout vous expliquer sur les différentes huiles qui existent et leurs utilisations. 

♦ L'huile de tournesol :

Elle peut être utilisée crue, en cuisson ou bien en friture (à 180°C maximum). Elle a une texture épaisse, elle est donc parfaite pour faire de la vinaigrette, des marinades ou de la mayonnaise. Son goût est neutre, elle peut donc être utilisée en pâtisserie. 

♦ L'huile de colza : 

Elle est majoritairement utilisée en assaisonnement. Elle supporte très bien la chaleur, mais attention elle perd beaucoup de ses atouts nutritionnels à la chaleur. Lorsqu'on la mange crue, les acides gras qu'elle contient ont des bienfaits sur la beauté de la peau.

♦ L'huile d'olive :

Elle peut être mangé crue, en cuisson et en friture (jusqu'à 180°C maximum). je vous conseille néanmoins de l'utiliser crue, pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritionnelles.

♦ L'huile d'arachide :

Elle convient à tout usage et elle est parfaite pour la friture (220°C maximum). Son goût est neutre, elle peut donc être utilisée dans des recettes salées et sucrées.

♦ L'huile de noix : 

C'est une huile très parfumée, mais fragile. Elle peut être utilisée en assaisonnement. Il est impératif de la converser au réfrigérateur. Elle se marie très bien avec la viande, les poissons blancs, les poires, les figues ou encore avec le comté et le chèvre.

♦ L'huile de lin :

Elles est très fragile et rare. Il est nécessaire de la conserver au frais, car elle rancit vite. Faites attention, si une odeur désagréable s'en dégage, cela signifie qu'elle n'est plus bonne à la consommation.

Je n'ai pas répertorié toutes les huiles existantes, mais surtout les principales et quelques-unes plus particulières. J'espère que ce petit récapitulatif vous aidera dans vos aventures culinaires. A très bientôt ! :)

Bonjour à toutes et à tous ! Réalisons aujourd'hui deux belles grandes galettes de pommes de terre ;)

Ingrédients :

* 1 kg de pommes de terre

* 2 gousses d'ail 

* 200 g de dés de jambon

* quelques herbes de Provence

* 2 œufs

* du sel et du poivre

* un peu d'huile d'olive (pour la cuisson)

Préparation :

Commencez par éplucher et râper les pommes de terre. Puis, épluchez et pressez l'ail.

Dans un grand récipient, mélangez tous les ingrédients.

Dans une grande poêle, faites chauffer un petit peu d'huile d'olive. Versez alors la moitié de la préparation, laissez cuire, puis retournez la galette. Répétez ces opérations pour la seconde galette.

Et voilà, c'est prêt !

A bientôt pour de nouvelles recettes 

Hello ! Je vous retrouve pour la recette ultra rapide et facile de la sauce au fromage bleu, c'est parti !

Ingrédients :

* 150 g de roquefort

* 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

* un peu de poivre

Préparation :

Commencez par émietter le roquefort dans un récipient. Ajoutez ensuite la crème liquide, puis poivrez.

Mixez la préparation.

Faites chauffer la sauce à feu doux dans une casserole pendant environ 5 min en remuant.

Et voilà !

Cette sauce chaude est à déguster avec de la viande rouge par exemple ! Bon appétit 

Bonjour ! Préparons aujourd'hui 8 scones au comté très facilement ;)

Ingrédients :

* 150 g de farine

* 1/2 cuillère à café de sel

* 2 cuillères à café de levure chimique

* 60 g de beurre (très froid de préférence)

* 12 cl de lait demi-écrémé

* 100 g de comté râpé (qui peut bien sûr être remplacé par du gruyère râpé)

Préparation :

Tout d'abord, préchauffez votre four à 240°C. 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez alors le beurre, le lait et le fromage râpé. 

Mélangez rapidement afin d'obtenir une pâte souple et assez collante. 

Saupoudrez votre plan de travail de farine et mettez-y votre pâte. Saupoudrez également la pâte de farine et pliez-la plusieurs fois sur elle-même.

Aplatissez la pâte pour qu'elle ait une épaisseur de 3 cm. Il est important de travailler rapidement la pâte pour qu'elle reste froide.

A l'aide d'un emporte-pièce circulaire de diamètre 5 cm, découpez les scones et placez-les sur une plaque ayant du papier sulfurisé.

Enfournez 8 à 10 min.

C'est prêt ! 

A bientôt pour de nouvelles recettes toujours plus faciles