Les petits copeaux de chocolat sont des éléments faciles à réaliser pour décorer vos pâtisseries. Mais attention, il ne faut pas les manipuler avec les mains, mais avec une spatule ou une cuillère, car la chaleur de la peau les fait fondre.

Il vous faut une tablette de chocolat assez épaisse. Passez un économe sur l'arête de la tablette comme si vous l'épluchiez. Déposez les copeaux au fur et à mesure sur un papier cuisson en évitant qu'ils se touchent.

N'hésitez pas à les passez 10 min au frigo avant de les mettre sur vos desserts.

On se retrouve bientôt pour de nouvelles astuces ;)